Bagi anda yang hobi memasak, Teflon tentu sudah tidak asing lagi bukan? Ya, kehadiran berbagai alat masak yang terbuat dari teflon memudahkan kita untuk memasak. Lapisan anti lengket pada teflon membuat kita tak perlu menambahkan banyak minyak bahkan tidak memakai minyak saat memasak, membersihkan peralatan dari teflon juga mudah.
Walaupun demikian, Anda harus memerhatikan cara perawatan Teflon, karena dengan perawatan yang kasar lapisan anti lengket yang disebut Polytetrafluoroethylene pada teflon bisa rusak, membuat fungsi anti lengketnya hilang dan yang lebih parah lagi, lapisan itu akan membahayakan kesehatan jika mengelupas. Perawatan yang benar akan membuat peralatan teflon Anda lebih awet dan sehat. Oleh sebab itu, bagi anda yang belum mengetahui bagaimana cara merawat Teflon yang benar, ini dia beberapa caranya.
- Saat memasak menggunakan peralatan Teflon, selalu gunakan pengaduk masakan atau spatula yang terbuat dari kayu halus atau pengaduk khusus untuk peralatan teflon agar tidak menggores permukaan teflon. Hal ini perlu diperhatikan karena pengaduk yang terbuat dari bahan metal atau logam bisa menggores permukaan teflon.
- Peralatan memasak dari Teflon paling baik digunakan untuk memasak dengan api suhu rendah hingga suhu sedang. Suhu di atas 250 derajat celsius bisa membuat senyawa kimia teflon menguap dan menjadi racun.
- Setelah anda selesai memasak, biasakan untuk mendiamkan teflon hingga dingin terlebih dahulu, baru kemudian dicuci. Langsung menyiram teflon panas dengan air dapat membuat lapisan teflon mengelupas.
- Saat mencuci Teflon, gunakan sabun cuci piring yang lembut dan spons pencuci piring yang lunak. Oiya jangan menggunakan sabun colek tetapi pakailah sabun cair untuk mencuci peralatan dari Teflon.
- Setelah permukaan teflon kering, lapisi dengan minyak masak agar pemukaannya tetap lembab. Tuang minyak goreng pada kain bersih, oleskan pada permukaan teflon.
- Hati-hati saat menyimpan teflon, jangan Anda tumpuk di atas peralatan logam karena bisa menggores permukaan teflon. Lebih baik Anda gantung peralatan teflon agar tidak bersentuhan dengan peralatan lain.
- Jika Anda sudah melihat banyak goresan pada permukaan teflon, apalagi sampai mengelupas, segera buang dan ganti dengan peralatan baru. Teflon yang tergores telah kehilangan fungsi anti lengket sekaligus berbahaya jika serpihannya tercampur dalam makanan.
